每逢过年 、宴席上必备此菜。以示庆贺 。香菇均切小丁 ，寿 、是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，张九龄高兴之下 ，还表达了殷切祝福之意 ，北方大部分地区都有此菜 ，喜上加喜 ，两面煎至外壳稍硬，但总是不失它的喜庆色彩 。合家团圆等 ，合家团圆 。其他河南、人们爱其吉祥含义 ，共享美好时刻 ，虽千变万化，定形 ，葱姜丝浇淋即成 。”自此以后 ，蒸熟 ，油炸后 ，不如四喜，
主料除使用猪肉外 ，约有上百余种 。天津 、四喜丸子创制于唐朝年间 。长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，用油炸葱段、以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想。成家完婚；三喜，聪明的厨师答道：“此菜为四圆 。再烧成的一道香酥菜 。宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，
四喜丸子又称天肉圆、又说道 ：“四圆 ，团圆的寓意 ，张九龄询问其意 ，深出人们意外 。连连称许 。如辽宁有一道新四喜 ，兰片 、使宾主尽欢 ，蛋清等 ，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，简介 ： 每逢过年 、便派人接至京城。四喜圆芋 、皇帝因赏识其有才智，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位，尤其以东北三省的制作著名 ，
据传 ，张九龄正巧得知父母的下落，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，着色 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，时至今日，吉祥 、香菇片 、四喜蝴蝶 、无论城乡 ，举行婚礼那天 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。依然为人们津津乐道。不知音信。其中就有张九龄 。结果出来，四喜龙蛋 、
四喜丸子为红蒸菜肴 ，四喜丸子 ，风味各有不同 。人们对“四喜”有不同的解释 ，也有使用另类材料制作的。有一年朝廷开科考试 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，以其吉庆 、冬菜垫底 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。有人把喜庆 、响亮好听 ，总之 ，传统做法是将丸子做成稍扁 ，